Мем В. Штейн и Рэй Менш познакомились на концерте Slayer во Франкфурте, вскоре после чего решили основать собственную трэш-метал-команду, вдохновляясь такими группами, как Venom, Exodus и Slayer. Их первый альбом Possessed by Fire был музыкально выдержан в том же ключе, что и Into the Dark Past их тогдашних коллег по лейблу Angel Dust. К моменту записи второго альбома Rising from the Sea В. Штейн покинул коллектив, и на вокале его заменил Пол Аракаки. Из-за его вокала, напоминающего голос Тома Арайи, альбом часто сравнивали со Slayer. По сравнению с дебютом, второй альбом получил более прохладный приём у критиков и вскоре после его выхода группа распалась.

Музыканты собрались вновь только в 2001 году ради единственного выступления на фестивале на Wacken Open Air. В 2009 году Exumer выпустили демо с одним треком под названием Waking the Fire. В 2011 году группа заключила сделку с лейблом Metal Blade Records и в апреле 2012 года выпустила на нём свой третий альбом Fire & Damnation, а четыре года спустя — четвертый альбом The Raging Tides. Их пятый альбом Hostile Defiance был выпущен 5 апреля 2019 года.