Нинель Митасова, Михаил Розенцвайг - Дары лета. Фруктово-овощной стол (1972) DjVu - Скачать торрент бесплатно

Год: 1972
Автор: Митасова Н.Т., Розенцвайг М.Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Харьков: Прапор
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы (OCR)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 153
Описание: Основная часть книги состоит из рецептур салатов, первых, вторых и десертных блюд. Многие рецепты заимствованы из болгарской, румынской, венгерской кухонь. Из книги вы узнаете много интересного и полезного о разных овощах и фруктах, в том числе о некоторых малораспространенных. Речь идет об их пищевых достоинствах, лечебных свойствах, домашнем консервировании, правилах кулинарной обработки. Издание рассчитано на работников торговли и общественного питания, широкий круг читателей.